🎄 Несколько дней назад мы определили два главных новогодних салата
Сегодня подсчитаем затраты на их приготовление
С помощью технологических карт был утверждён рецепт. При подсчете стоимости были учтены потери при обработке и данные стоимости продуктов Росстат
«Оливье»
- Колбаса варёная — 500 гр
- Огурцы солёные — 250 гр
- Горошек консервированный — 420 гр (банка)
- Лук репчатый — 50 гр
- Картофель — 750 гр
- Морковь — 300 гр
- Майонез — 300 гр
- Яйца — 5 шт
- Зелень — 10 гр
«Селёдка под шубой»
- Сельдь солёная — 800 гр
- Лук репчатый — 90 гр
- Картофель — 480 гр
- Морковь — 480 гр
- Свёкла — 540 гр
- Майонез — 480 гр
- Яйца — 6 шт
- Зелень — 10 гр
* Стоимость порции 200 грамм
Дороже всего приготовление салатов обходятся жителям Чукотского АО. Стоимость порции достигает отметки в 100 рублей. Ну а жители Мордовии тратят на традиционную новогоднюю закуску в 2,5 раза меньше. Рязанская область в середине рейтинга на 49 месте.